Der Jahrgang 2012 liefert in vielen deutschen Anbaugebieten Rieslinge mit reifer Frucht und guter Säurebalance. In feingliedrigen Spitzenlagen des Rheingau zeigt 2012 oft eine angenehme Mischung aus Reife und Frische, die besonders gut mit Prädikatsweinen wie Spätlese harmoniert. Eine gut konservierte Spätlese 2012 kann bei optimaler Lagerung heute noch lebendige Frucht und Reife zeigen und verfügt über weiterreichendes Entwicklungspotenzial über mehrere Jahre bis Jahrzehnte, abhängig von Süßegrad und Flaschenzustand.