Welche typischen Aromen und die Alterungsperspektive hat ein Riesling Spätlese aus einem guten Rheingau-Jahr wie 2012?
Riesling Spätlese aus erstklassigen Rheingau-Lagen zeigt typischerweise reife Steinfrucht, Zitrusaromen, florale Noten und eine deutliche, strukturierte Säure. Bei schonender Flaschenreife kann eine Spätlese 10–30 Jahre und länger interessante Entwicklungsschritte zeigen: Honigaromen, petrolige Noten und eine weiche Süße treten nach und nach hervor. Die konkrete Entwicklung hängt von Jahrgangsbedingungen, Lage, Ausbau und Flaschenzustand ab.
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