Wie sollte ein Pinot optimal gelagert und serviert werden?
Lagerung: konstant 10–14 °C, 60–75 % Luftfeuchte, dunkler Raum und vibrationsfrei. Flaschen liegend zur Feuchtigkeit des Korkens. Serviertemperatur für Pinot Noir 13–16 °C; leichte Weine kühler, kräftigere wärmer. Bei reifen, gereiften Pinot-Flaschen vorsichtig dekantieren (kurze Dekantierzeit) oder glasweise auftempern, um subtile Aromen nicht zu verlieren. Passende Speisen: helle Fleischgerichte, Geflügel, Pilze und gereifter Käse.
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