Sassicaia ist klassisch ein Cabernet-geleiteter Blend mit einem hohen Anteil an Cabernet Sauvignon und einem kleineren Anteil Cabernet Franc. Diese Varietäten liefern dunkle Beeren- und Cassisnoten, kompakte Tannine und eine natürliche Struktur, die eine lange Flaschenreife ermöglicht. Die Assemblage, das Terroir von Bolgheri und der gezielte Ausbau in französischen Barriques erzeugen eine Balance aus Konzentration, Würze und Eleganz – Merkmale, die Sassicaia zu einem langlebigen Super‑Toskaner machen.