Sassicaia stammt von Tenuta San Guido, einem Weingut in Bolgheri an der toskanischen Küste (Maremma, Toskana). Die Nähe zum Tyrrhenischen Meer bringt maritimen Einfluss mit kühlen Nachttemperaturen, die reife Frucht mit frischer Säure verbinden. Die Böden in Bolgheri sind gut durchlässig und bestehen aus sandigen, kiesigen und kalkhaltigen Anteilen, die zusammen mit dem Mikroklima strukturierte, konzentrierte Cabernet-basierte Weine fördern. Seit 2013 besitzt Sassicaia eine eigene Herkunftsbezeichnung (Bolgheri Sassicaia DOC), die die besondere Qualität der Lage unterstreicht.