Westhofen (Rheinhessen) liefert Rieslinge mit klarer Frucht, oft Zitrus- und Pfirsichnoten, einer spürbaren mineralischen Ader und guter Säurestruktur. Namhafte Erzeuger wie Weingut Wittmann oder Weingut Battenfeld-Spanier zeigen, wie Kalk- und Lössböden sowie kühle Nächte expressive, fein strukturierte Rieslinge hervorbringen. Auch Winzerpersönlichkeiten wie Klaus-Peter Keller (Weingut Keller) arbeiten in Rheinhessen mit hoher Präzision; bei Westhofener Lagen sind allerdings Bodenprofil und Mikroklima entscheidend für Stil und Lagerfähigkeit.