Welche Lager- und Verpackungsmerkmale sind beim Kauf alter oder jüngerer Rieslinge zu beachten?
Wesentlich sind Füllstand (Ullage), Korkzustand und Lagerhistorie. Ideale Begriffe: HF (High Fill) und IN (Into Neck) signalisieren sehr guten Füllstand; bei Flaschen älter als 15–20 Jahre sind TS (Top Shoulder) oder VHS (Very High Shoulder) gängige Grenzwerte. Original-Holzkiste (OHK) oder Original Case (OC/OWC) erhöhen Provenienzvertrauen. Temperierte, dunkle Lagerung mit konstanter Luftfeuchte und Temperatur (ca. 10–14 °C) minimiert Alterungsrisiken.
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