Wie lange kann ein Einzellagen-Riesling aus Kalkofen reifen?
Die Reifedauer variiert nach Ausbau und Restsüße: Leichter bis trockener Kalkofen‑Riesling kann 5–12 Jahre Eindrucksvoll reifen, konzentriertere oder feinherbe/edelsüße Fassungen 10–20+ Jahre. Faktoren wie Weinbergsselektion, Jahrgangsreife und Kellertechnik beim jeweiligen Weingut (z. B. Weingut Seckinger) bestimmen das individuelle Altersfenster.
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