Was impliziert die Bezeichnung ‚Trio Rot‘ bei einer Zusammenstellung von Rotweinen und wie interpretiert man sie sensorisch?
‚Trio Rot‘ deutet typischerweise auf eine Zusammenstellung von drei roten Flaschen hin — das können drei unterschiedliche Parzellenweine, Jahrgänge oder Cuvées sein. Sensorisch empfiehlt sich eine Verkostung in aufsteigender Intensität: leichter Pinot/Spätburgunder zuerst, gefolgt von mittelkräftigen Lagenweinen und zuletzt kraftvollen Cuvées. Aromen-Profile vergleichen (Waldbeeren, Kirsche, Gewürz, Terroirnoten) und Struktur (Säure, Tannin, Alkohol) gegenüberstellen, um Unterschiede in Ausbau und Reife sichtbar zu machen.
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