Wie sollten Morstein-Spätlesen ideal gelagert und wann getrunken werden?
Optimal sind konstante Kellerbedingungen: 10–14 °C, 60–70 % Luftfeuchte, dunkel und erschütterungsfrei. Viele hochwertige Spätlesen aus Morstein entwickeln über 5–15 Jahre zusätzliche Komplexität; trockene Varianten können länger reifen. Vor dem Genuss empfiehlt sich eine langsame Temperaturanpassung im Glas (etwa 8–10 °C für feinfruchtige Spätlesen, 10–12 °C für reichere Varianten). Lagerung in Original-Holzkisten oder gut geschützten Kartons verbessert den Langzeiterhalt.
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