Eine Spätlese 2018 aus einem präzisen Betrieb wie Weingut Wittmann verbindet reife Fruchtnoten mit lebendiger Säure: gelber Apfel, reife Birne, Pfirsich und oft ein honigner Unterton bei fortgeschrittener Reife. Der Jahrgang 2018 war in vielen deutschen Regionen sehr warm und ergab dichte, aromatisch reife Rieslinge, die durch die typische Wittmann‑Präzision und klare Mineralität strukturiert bleiben. In der Ausprägung bleibt die Spätlese süßlich geprägt, ohne fett zu wirken, und bietet gutes Lagerpotenzial.