Eine 2017er Riesling Spätlese aus der Mosel kombiniert in der Regel reife Fruchtaromen (weiße Pfirsiche, Aprikose, Zitrus), florale Nuancen und ausgeprägte Schiefermineralität. Der Jahrgang 2017 brachte in vielen Teilen Deutschlands reifere Fruchtprofile bei erhaltenem Säuregerüst, sodass Spätlesen zugänglich wirken, aber zugleich ein hohes Lagerpotenzial besitzen. Gut gepflegte Exemplare können problemlos 10–30 Jahre reifen, wobei tertiäre Noten wie Honig, Petrol und getrocknete Früchte über die Zeit stärker hervortreten.