Auf Lagebeurteilung achten: HF (High Fill) oder IN (Into Neck) sind ideale Füllstände; TS (Top Shoulder) ist akzeptabel bei 15–20 Jahre alten Flaschen. Mid Shoulder (MS) oder Low Shoulder (LS) erhöhen das Oxidationsrisiko. Kontrolle von Etikett, Kapsel, Korkriss und Sediment ist wichtig. Fotos des Halses und der Kapsel, unabhängige Gutachten oder Expertise eines Händler/Sommeliers helfen, versteckte Probleme auszuschließen.