Magnumflaschen (1,5 l) reifen langsamer als Standardflaschen, weil das Verhältnis von Luft zu Wein günstiger ist. Das Ergebnis ist eine oft gleichmäßigere Entwicklung von Frucht, Säure und Tanninen sowie ein harmonischeres Verschmelzen tertiärer Aromen. Magnum eignet sich daher besonders für gut strukturierte Spätburgunder mit Lagerpotenzial: sie gewinnen an Feinheit und Salinität, bleiben aber länger lebendig. Beim Servieren empfiehlt sich rechtzeitiges Dekantieren, da Magnums oft kompaktere Aromen zeigen.