Magnumflaschen (1,5 l) altern langsamer als Standardflaschen (0,75 l), weil das Verhältnis von Wein zu Kork und der geringere Sauerstoffeintrag die Reifung verlangsamt. Ergebnis: Magnums zeigen oft eine feinere, gleichmäßigere Entwicklung, behalten Frische länger und sind für Langzeitlagerung besonders geeignet. Für Weine aus dem Rheingau wie Nonnenberg bedeutet das: Magnums bieten größere Sicherheit für eine langjährige Reife über Jahrzehnte, während 0,75-l-Flaschen schneller zugänglich sind und sich früher öffnen lassen.