Standardflasche (0,75 l) und Magnum (1,5 l) altern unterschiedlich: in der Magnum verläuft die Reife langsamer und oft harmonischer, weil das Verhältnis Luft/Wein günstiger ist. Für gereifte Rieslinge aus Spitzenlagen wie Georg Breuer Nonnenberg kann ein Magnum längere Lagerstabilität und ein angenehmeres Trinkfenster bieten. Magnums sind zudem bei Sammlern und für Verkostungen beliebt, erzielen aber auf dem Sekundärmarkt oft einen Preisaufschlag.