Was zeichnet Brunello di Montalcino DOCG und die Sangiovese Grosso-Rebe aus?
Brunello di Montalcino DOCG ist eine kontrollierte und garantierte Herkunftsklasse (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) aus der Gemeinde Montalcino in der Toskana. Charakteristisch sind reife Sangiovese-Typizitaet, saftige Säure und feinkörnige Tannine; in Montalcino nennt man die lokale Klonform oft Sangiovese Grosso. Traditionsbetriebe wie Biondi-Santi (Tenuta Greppo) haben mit strenger Selektion und langer Reifung das Profil des Brunello weltweit geprägt.
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