‚Reserve‘ ist in Deutschland keine gesetzlich geregelte Klassifikation, sondern eine herstellerspezifische Qualitätsbezeichnung. Sie signalisiert meist eine selektierte Traubenherkunft, ein längeres Faßlager und eine aufwendigere Kellerarbeit im Vergleich zu Basisabfüllungen. Anders geregelt sind Begriffe wie GG (Grosses Gewächs) oder Einzellagenkategorien beim Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP), die klare Kriterien haben. Bei Spätburgundern kann ‚Reserve‘ also sowohl auf konzentriertere Ausstattung als auch auf höheren Reifeanspruch hinweisen; genaue Ausprägung ist jedoch vom Weingut abhängig.