Bodega Catena Zapata gilt als eine der prägendsten Adressen Argentiniens: Nicolás Catena Zapata und seine Nachfolger förderten systematisch den Anbau in hochgelegenen Lagen des Mendoza-Gebiets, insbesondere im Uco Valley. Weinberge wie das Adrianna Vineyard sind für kühle Nächte und große Temperaturschwankungen bekannt, was Malbec-Trauben dichte Frucht, klare Säure und körnige Tannine verleiht. Diese Kombination erklärt, warum Catena Zapata-Malbecs oft als konzentriert, strukturgebend und lagerfähig beschrieben werden.