Wie wichtig ist die Lagerung liegend im Klimaschrank fuer einen hochwertigen Malbec
Liegende Lagerung in einem Klimaschrank stabilisiert den Korken durch konstanten Kontakt mit Wein und verhindert Mikrooxide, während kontrollierte Temperatur und Luftfeuchte Alterungsprozesse verlangsamen. Für hochwertige Abfüllungen wie von Catena Zapata sind konstante 12–15 °C und circa 60–75% Luftfeuchte ideal; Temperaturschwankungen und starke Vibrationen sollten vermieden werden, um Qualität und Füllstand zu erhalten.
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