Durch Battonage gewinnen Weine mehr Schmelz, eine weichere Textur und oft feinwürzige Aromen von gerösteter Hefe, Nuss und Brioche. In Kombination mit malolaktischer Gärung und Fassausbau entsteht ein rundes, lagerfähiges Profil. Bei renommierten Erzeugern wie Domaine Leflaive, Kumeu River oder Kistler führt kontrollierte Battonage zu einer komplexen Balance zwischen Frucht, Säure und Mineralität, ohne die Frische zu überdecken.