Die Lage Morstein bei Westhofen (Rheinhessen) gilt als eine der großen Lagen für Riesling: kalkhaltige Böden mit oft muschelkalkähnlicher Prägung, steile Südlagen und gute Drainage sorgen für Klarheit, mineralische Präzision und feine Struktur. Weingüter wie Wittmann profitieren von diesem Terroir, weil die Kombination aus Bodentyp, Exposition und niedrigen Erträgen sehr konzentrierte, langlebige Rieslinge mit feiner Säure und starkem Terroircharakter ermöglicht.