Der Jahrgang 2016 gilt in vielen deutschen Anbaugebieten als kraftvoll und reif: warme Vegetationszeit führte zu guter Ausreifung und konzentrierten Aromen, zugleich konnten gut gelegene Parzellen ausreichend Säure bewahren. In Rheinhessen ergeben sich daraus oftmals dicht strukturierte, mineralische Rieslinge mit Lagerpotenzial. Bei Spitzenbetrieben wie Wittmann zeigt sich 2016 oft eine gelungene Balance zwischen Fruchtkonzentration und Frische.