Weiße Burgunder dieser Klasse profitieren von einer Serviertemperatur von 10–12 °C, etwas kühler serviert wirken Frische und Säure klarer. Ein großes Burgunderglas (Bourgogne‑Glas) hebt die Aromen und Textur deutlich. Bei jüngeren, sehr konzentrierten Coche‑Dury‑Abfüllungen kann eine kurze Belüftung von 20–60 Minuten sinnvoll sein; ältere Exemplare vorsichtig probieren und nur bei Bedarf öffnen, um flüchtige Aromen zu schützen.