Kabinett ist eine Prädikatsstufe innerhalb der deutschen Qualitätswein-Hierarchie und bezeichnet in der Regel einen leichteren, eleganten Stil mit moderatem Alkohol und feiner Restsüße oder trockener Ausprägung. Bei Riesling zeigt sich ein Kabinett oft mit klarer Säure, floralen und steinigen Noten sowie ausgeprägter Trinkfreude – ideal für frühere Genussreife, aber gut gepflegte Exemplare können über Jahre an Komplexität gewinnen.