Wie sollten ältere Kabinett-Rieslinge ideal gelagert werden, um Qualität und Wert zu erhalten?
Für die langfristige Lagerung empfiehlt sich eine konstante Temperatur von circa 10–13 °C, dunkler, vibrationsfreier Raum sowie relative Luftfeuchte um 60–70 % zur Vermeidung von Korkschrumpf. Flaschen werden langfristig liegend gelagert, damit der Korken feucht bleibt. Lagebezeichnungen und Winzerangaben wie Klaus-Peter Keller, sowie originaler Verpackungszustand (z. B. Original-Holzkiste / OWC) können den Sammlerwert zusätzlich stützen.
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