Worauf achten beim Kauf gereifter Flaschen: Füllstand (Ullage), Etikett und Kapsel?
Beim Gebrauchtkauf sind Füllstand (Ullage), Etikettzustand, Kapsel und Korkzustand entscheidend: Hoher Füllstand (HF) oder Into Neck (IN) signalisiert geringe Oxidationsgefahr, Top Shoulder (TS) ist bei >15–20 Jahren noch akzeptabel, Mid/Low Shoulder (MS/LS) erhöht das Risiko. Achten Sie auf unversehrte Etiketten, saubere Kapseln und keine Ausblühungen am Korken. Dokumentierte Lagerhistorie und professionelle Verpackung erhöhen die Chance auf intakten Inhalt.
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