Welche Rebsorte(n) prägen Le Pergole Torte und wie beeinflusst das den Stil?
Le Pergole Torte basiert traditionell auf Sangiovese, oft als reinsortiger Ausdruck dieser Sorte vinifiziert. Sangiovese bringt eine lebendige Säure, florale und rote Fruchtaromen sowie würzige Noten. In Kombination mit einer gezielten Holzlagerung und strenger Selektion der Trauben entsteht ein Wein mit Balance zwischen Fruchtigkeit, Struktur und Alterungspotenzial, wie es für Spitzenweine aus Radda in Chianti typisch ist.
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