Wie beeinflusst der Jahrgang 2007 die Trinkreife und wie vergleicht man eine 2007er Hermitage mit Abfüllungen von Chave oder Chapoutier?
Der Jahrgang 2007 im nördlichen Rhône bringt oft reife Fruchtnoten und eine zugängliche Tanninstruktur, sodass viele 2007er heute bereits ansprechenden Trinkgenuss bieten, ohne ihren Reifepfeil verloren zu haben. Beim Vergleich mit Referenzproduzenten wie Jean-Louis Chave oder M. Chapoutier sollte man auf Extrakt, Säureprofil und Tanninbalance achten: Spitzenhäuser sind häufig langlebiger und strukturierter. Kritiken und Jahrgangsberichte sowie professionelle Tasting-Notizen (z. B. von Robert Parker / Wine Advocate, James Suckling oder Vinous) helfen, Reifegrad und erwartbares Entwicklungspotenzial einzuschätzen.
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