Wie sollte eine Flasche Hermitage 2007 gelagert worden sein und worauf achten Käufer hinsichtlich Füllstand und Flaschenzustand?
Für eine Flasche aus 2007 ist konstante, kühle und dunkle Lagerung essenziell: ideal 10–14 °C, 60–75 % relative Luftfeuchte, vibrationsfrei. Beim Kauf sind Füllstand (Ullage), Etikettzustand, Kapsel, Glasfundament (pitting) und mögliche Weinausblühungen zu prüfen. Füllstandkategorien: HF (High Fill) oder IN (Into Neck) gelten als sehr gut; TS (Top Shoulder) ist bei >15 Jahren noch akzeptabel; MS/LS (Mid/Low Shoulder) erhöhen das Risiko oxidierter oder verdunsteter Weine. Original-Holzkiste (OHK / Original Wooden Case / OC) kann zusätzliche Sicherheit für Lagerhistorie und Transport bieten.
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