Wie lagere ich Primitivo optimal zu Hause, um Qualität und Alterung zu sichern?
Primitivo lagert am besten in konstant kuehler Umgebung (idealerweise 12–14 °C), bei 60–75 % Luftfeuchtigkeit, dunkel und vibrationsfrei, Flaschen horizontal gelagert, wenn sie mit Naturkork verschlossen sind. Kurzfristig (bis 5 Jahre) genügen Weinkühlschränke oder kuehle Kellerräume; für längerfristige Lagerung empfiehlt sich eine professionelle Weinlagerung mit dokumentierter Temperatur- und Feuchtekontrolle. Vor dem Öffnen schwere, gereifte Primitivo-Weine dekantieren, um Aromen zu öffnen und Depot zurückzuhalten.
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