Welche typischen Rebschnitts‑ und Ausbauprofile haben Solaia, Tignanello und Guado al Tasso?
Tignanello wird klassisch aus Sangiovese mit Ergänzungen durch Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc vinifiziert und reift oft in großen Fässern und Barriques, um Frucht und Eleganz zu verbinden. Solaia ist tendenziell Cabernet‑dominant, mit feiner Säure, dichter Tanninstruktur und reifer Frucht, häufig intensiv in neuem Holz ausgebaut. Guado al Tasso ist ein bordelaiser Blend (Cabernet Sauvignon, Merlot, teils Petit Verdot/Cabernet Franc) und profitiert von Reife in Barriques bzw. tonneaux, um Struktur und Säure des bolgherischen Klimas auszubalancieren. Ausbauzeiten, Holzanteile und Maischeführung variieren je nach Jahrgang, prägen aber den opulenten, langlebigen Charakter dieser Spitzenweine.
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