Diese körperreichen toskanischen Weine entfalten sich bei 16–18 °C, leicht decantiert 30–60 Minuten je nach Alter; junge Jahrgänge profitieren von 1–2 Stunden Dekantieren, ältere vorsichtig entkorken und kurz belüften. Als Speisenbegleiter passen gereiftes Rindfleisch, Wild, geschmorte Lammgerichte sowie reife Hartkäse; Solaia und Guado al Tasso harmonieren besonders mit intensiven, mediterranen Aromen, Tignanello zeigt exzellente Kombinationen mit klassischen toskanischen Gerichten und Trüffelnoten.