Der Jahrgang 2016 in der Toskana wird allgemein als sehr gut bis ausgezeichnet bewertet: warmere Vegetationsphasen führten zu reifen Phenolen und ausgeprägter Frucht, begleitet von ausreichender Säure für Balance. Für einen modernen Cabernet‑betonten Wein wie Sassicaia bedeutet das in der Regel ausgeprägte Struktur und ein beträchtliches Lagerpotenzial von deutlich über einem Jahrzehnt — viele Flaschen können problemlos 15–30 Jahre oder länger reifen, abhängig von Lagerbedingungen und Flaschenzustand.