Wie prägt ein Oloroso-Sherryfass den Charakter im Vergleich zu typischen Bourbonfässern?
Oloroso-Sherryfässer bringen dunklere, konzentrierte Aromen wie getrocknete Früchte, Nüsse, Karamell, Leder und Gewürze; sie geben zudem tiefere Rotfrucht- und Walnussnoten als frische-amerikanische-Bourbonfässer, die eher Vanille, Kokos und süsse Eiche vermitteln. Destillerien wie GlenDronach oder Macallan sind für intensive Sherryfass-Reifungen bekannt; im Vergleich bleibt The Glenlivet typischerweise eleganter, bekommt durch Oloroso-Finish aber zusätzliche Tiefe und Süße.
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