Wie sollte ein gereifter Whisky ideal gelagert werden und welche Rolle spielt der Füllstand (Ullage)?
Whisky lagert am besten stehend, dunkel, bei konstanter, moderater Temperatur und ohne starke Schwankungen. Direkte Sonneneinstrahlung, extreme Hitze oder starke Temperatursprünge schaden Aroma und Verschluss. Auch wenn ‚Ullage‘ häufiger bei Wein verwendet wird, ist der Füllstand bei älteren Whiskys relevant: ein hoher Fill (nahe HF/IN) spricht für gute Konservierung, während niedrige Füllstände (MS/LS) auf verstärkte Verdunstung und potentiellen Aromaverlust hindeuten. HF = hoher Füllstand, IN = into neck, MS = mid shoulder, LS = low shoulder. Regelmäßige Sichtkontrolle des Verschlusses und der Etiketten ist empfehlenswert.
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