Welche Rolle spielt der 13-jährig Reifungszeitraum für die Qualität und Entwicklung eines Single Malts?
13 Jahre bieten ausreichend Zeit für Fleischung zwischen Destillat und Holz: Eichen-Tannine strukturieren, während das Sherryholz (Oloroso) Frucht- und Gewürznoten hinzufügt. Im Vergleich zu 12-Jährigen kann ein 13-jähriger Whisky feiner integriert wirken; gegenüber 15–18 Jahre alten Abfüllungen fehlt ihm möglicherweise noch etwas Reifekomplexität, bleibt aber oft zugänglicher und fruchtbetonter.
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