Was ist ein Oloroso Sherry‑Fass und welche Aromen bringt es in den Whisky?
Oloroso ist ein oxidative Stilrichtung aus Jerez (Spanien): Oloroso‑Sherry reift ohne Süßwein‑Kreuzung und entwickelt nussige, kräftige Aromen. Oloroso‑Fässer geben an Whisky typischerweise Noten von Rosinen, Feigen, Pflaumen, Walnuss, Schokolade und Gewürzen sowie eine dunklere Farbe und spürbarere Tannine. Ob es sich um First‑Fill oder Refill‑Oloroso handelt, beeinflusst Intensität und Textur: First‑Fill liefert kraftvolle Sherry‑Charaktere, Refill subtile Nuancierungen.
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