Worauf sollte man beim Zustandscheck (Ullage) und bei der Optik einer 2018er Flasche achten?
Beim Kauf oder bei der Lagerkontrolle sind Füllstand (Ullage), Korkzustand, Etikett und Kapsel entscheidend. Ideale Füllstände sind HF (High Fill) oder IN (Into Neck). Bei älteren Flaschen sind TS (Top Shoulder) oder VHS (Very High Shoulder) akzeptabel, aber MS/LS (Mid/Low Shoulder) deuten auf erhöhtes Oxidationsrisiko hin. Achten Sie auf intakte Kapsel, keinen Korkschaden, sauberes, unversehrtes Etikett und eventuelle Ausblühungen an der Glasunterseite. Dokumentierte Fotos und Händlerbona fides erhöhen die Sicherheit.
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