Welches Trinkfenster und welche Serviertemperatur sind ideal für einen 2018er Spitzenriesling?
Das Trinkfenster hängt vom konkreten Cuvée und Ausbau ab, kann aber bei hochwertigen 2018er-Rieslingen von 5 bis 20+ Jahren reichen. Jüngere, reifere 2018er präsentieren sich oft schon zugänglich, erreichen aber mit etwas Reife mehr Komplexität. Serviertemperatur: 8–12 °C; leichtere, frischere Varianten kühler, gereifte und konzentrierte Weine eher am oberen Rand. Dekantieren ist selten nötig, bei gereiften Flaschen kann kurzes Umfüllen helfen, Sedimente zu vermeiden.
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