Worauf achte ich bei Füllständen (Ullage) und Flaschenzustand bei einem Weinjahrgang 2018?
Bei einem relativ jungen Jahrgang wie 2018 sollten Füllstände in der Regel auf HF (High Fill) oder IN (Into Neck) liegen. TS (Top Shoulder) kann noch akzeptabel sein, falls die Flasche korrekt gelagert wurde. Stärker gesunkene Füllstände wie MS/LS deuten auf erhöhtes Oxidations‑ oder Verdunstungsrisiko. Weitere Prüfpunkte sind intakter Korken, sauberes Etikett, keine Ausblühungen am Flaschenhals und transparente Verklebungen – all das spricht für sorgfältige Lagerung und potenziell ungestörte Reifung.
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