Füllstaende geben Auskunft über Alter und Zustand einer Flasche. Gängige Kategorien sind HF (High Fill), IN (Into Neck), TS (Top Shoulder), VHS (Very High Shoulder), MS/LS (Mid/Low Shoulder). Bei alten Bordeaux wie einem Château Margaux oder Burgund von Domaine de la Romanée-Conti sind IN bis TS akzeptabel; VHS oder MS/LS deuten auf fortgeschrittene Oxidation und erhöhtes Risiko hin. Immer Fotos von Hals und Korchure prüfen und, wenn moeglich, professionelle Begutachtung in Anspruch nehmen.