Wie sollte eine Flasche dieses Alters vor dem Kauf oder Genuss kontrolliert werden (Füllstand, Etikett, Kork)?
Bei Weinen aus den frühen 1990er Jahren sind Zustand und Provenienz entscheidend. Prüfen Sie Füllstand (Ullage): HF (High Fill) ist ideal, IN (Into Neck) sehr gut, TS (Top Shoulder) akzeptabel bei älteren Flaschen; VHS (Very High Shoulder) oder MS/LS (Mid/Low Shoulder) deuten auf erhöhtes Oxidationsrisiko. Kontrolleure sehen sich außerdem Etikett, Kapsel, eventuellen Sedimentfilm und den Korkenrand an. Recherchieren Sie Lagerhistorie (professionelle Kühlung, konstanter RH) und verlangen Sie ggf. detaillierte Fotos oder Gutachten.
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