Wie sollte ein gereifter Solaia 1990 ideal dekantiert und serviert werden?
Gereifte Abfüllungen wie Solaia 1990 profitieren von vorsichtigem Dekantieren: langsam umgießen, Sediment im Flaschenhals beachten, bei fragilen Exemplaren nur 30–60 Minuten stehen lassen, bei stabileren Flaschen bis zu mehreren Stunden. Serviertemperatur 16–18 °C, geeignete Gläser sind großvolumige Bordeaux-Typen für konzentrierte Aromen. Kleine Schluckproben vor dem eigentlichen Servieren helfen, den optimalen Zeitpunkt für volle Entfaltung zu finden.
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