Wie beurteile ich Ullage (Füllstand) und Flaschenzustand bei alten Solaia-Abfüllungen?
Bei Reifeflaschen wie Solaia 1990 sind standardisierte Ullage-Begriffe wichtig: HF (High Fill) und IN (Into Neck) gelten als sehr gut; TS (Top Shoulder) ist bei >15–20 Jahre alten Flaschen oft akzeptabel; VHS, MS und LS (Very High Shoulder, Mid Shoulder, Low Shoulder) signalisieren erhöhtes Oxidationsrisiko. Achten Sie zusätzlich auf intakte Kapsel, sauberes Etikett ohne Durchfeuchtung, stabil sitzenden Korken und sichtbares Sediment. Dokumentation von Temperaturhistorie und OWC/OHK (Original Wooden Case/Original-Holzkiste) verbessert die Werthaltigkeit.
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