Wie dekantiert und serviert man einen gereiften Solaia 1990 am besten?
Gereifte Solaia aus 1990 profitiert von schonendem Umgang: vorsichtig öffnen, auf Sediment achten und nur bei Bedarf kurz dekantieren (30–60 Minuten) um die Aromen zu öffnen, aber keine übermäßige Oxidation zuzulassen. Große Bordeaux-Gläser fördern Entfaltung; Serviertemperatur 16–18 °C. Bei fraglichem Füllstand oder unsicherem Zustand empfiehlt sich zuerst eine Probeschwenkung im Glas oder eine sehr kurze Karaffierung.
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