Wie sollte ein gereifter Nonnenberg fachgerecht gelagert, transportiert und verkostet werden
Lagerung: konstant 10–12 °C, 60–70 % Luftfeuchte, dunkel und vibrarionsarm. Transport: kühl, waagerecht und stoßgeschützt; bei internationalen Transporten Temperaturversicherung erwägen. Verkosten: leicht kühlen (8–12 °C), bei gereiften Rieslingen dezentes Dekantieren kann helfen, verschlossene Aromen zu öffnen; feine Riesling-Gläser bringen die Balance von Säure und Aromen zur Geltung. Dokumentation von Füllstand, Etikett- und Korkzustand unterstützt spätere Marktbewertung.
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