Wie interpretieren Spitzenweingüter wie Weingut Breuer die Lage Nonnenberg stilistisch?
Spitzenweingüter interpretieren Nonnenberg je nach Philosophie und Stilrichtung unterschiedlich: manche Kellermeister setzen auf trockene Ausbauvarianten bis zum Großen Gewächs (GG), andere betonen prädikatsbetonte Süßegrade oder eine moderate Holzbeeinflussung zur Strukturgebung. Weingut Breuer etwa kann die Lage nutzen, um konzentrierte, terroirgeprägte Rieslinge mit klarer Säure und feiner Mineralität zu erzeugen – immer abhängig von Leseführung und Ausbau.
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