Was bedeuten OHK, OWC und Füllstand (Ullage) beim Kauf älterer Burgunder?
OHK steht für Original‑Holzkiste und OWC für Original Wooden Case; volle Originalkisten erhöhen oft Sammlerwert und Glaubwürdigkeit der Provenienz. Der Füllstand oder Ullage ist ein zentraler Qualitätsindikator bei älteren Flaschen: HF (High Fill) und IN (Into Neck) gelten als sehr gut, während TS (Top Shoulder) bei Weinen älter als 15–20 Jahre häufig noch akzeptabel ist. Niedrigere Kategorien wie MS/LS (Mid/Low Shoulder) deuten auf erhöhtes Oxidationsrisiko hin und beeinflussen Preis und Trinkbarkeit.

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