Wie sollte ein gereifter Premier‑Cru‑Chardonnay aus Puligny ideal gelagert werden?
Konstante Kellerbedingungen bei etwa 10–12 °C, 60–75 % Luftfeuchte, Dunkelheit und vibrationsfreiem Standort sind optimal für gereifte Burgunder. Domaine Leflaive und vergleichbare Erzeuger profitieren von kühler, stabiler Lagerung; Temperaturschwankungen und starke Lichtzufuhr beschleunigen Alterung und gefährden die Frische. Für geöffnete Flaschen empfiehlt sich ein kühler Ort und zeitnahe Verkostung, gereifte Flaschen müssen schonend gehandhabt werden, um Sedimente nicht aufzuwirbeln.
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